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                                保存大米的4個小妙招

                                時間:2022-11-14   來源:   打印】   【關閉

                                1.隔氧保存法

                                方法:選取無毒的自封袋(塑料袋也可)若干,每兩個套在一起,將事先晾干的大米裝入袋內,擠干凈袋中殘留的空氣,封好袋口,使袋內大米與外界空氣、水分隔絕,也可用干燥的飲料瓶裝大米。

                                優點:既能防潮、防蟲,又不會影響大米的品質。

                                缺點:只適用于保存少量大米。


                                2.山蒼籽保存法

                                方法:將山蒼籽研末,放在敞口瓶中。把干燥的大米裝進密閉的米缸、米桶或是自封袋中,將裝有山蒼籽的瓶子放在大米表面。一周再開封,取出山蒼籽后密封大米保存。

                                優點:可去除大米中可能有的致癌物質——黃曲霉素,還可防潮、防蟲。

                                缺點:可能會稍微破壞大米中的成分。


                                3.海帶保存法

                                方法:把大米和干海帶以100:1的比例混裝,每隔10天取出海帶晾干后再次放入大米中,這樣反復幾次就可以防止大米霉變和生蟲,1份海帶可反復使用20多次。

                                優點:干海帶具有很強的吸濕、殺菌、除蟲作用,能夠有效地將大米中的水分吸走,并抑制害蟲生長。

                                缺點:可能留下海帶氣味。

                                4.花椒保存法

                                方法:如果家里用布袋裝米,可以用略多于浸泡整個布袋所需的水量,煮30粒左右的花椒,待水涼后將裝米的布袋浸泡其中,大約泡5分鐘,晾干布袋后裝米,也可用透氣性好的紗布縫幾個小口袋,裝些花椒,均勻地放在米的中間和容器的四角。

                                優點:可起到防蟲的效果。

                                缺點:可能留下花椒氣味。



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